Alpkäseherstellung als Liveshow
In den Schweizer Alpen liegt der Kanton Graubünden und die Schaukäserei der Clavadeleralp. Diese Käserei ermöglicht nach vorheriger Terminabsprache eine Liveshow. Dort wird der Käse direkt vor deinen Augen hergestellt und neben dem Alpkäse ist natürlich auch die Alpbutter sowie der frische Joghurt im Verkauf erhältlich.
Der Weg zur Schaukäserei der Clavadeleralp
Mit der Seilbahn bist du schnell an der Mittelstation Ischalp und kannst dann den Weg zu Fuss fortsetzen. Die relativ kurze Strecke legen die meisten Besucher in 35 Minuten zurück, dann hast du dein Ziel erreicht. Wer lieber mit dem Auto fahren möchte, besorgt sich eine Tageskarte für die Naturstrasse, die sehr vorsichtig befahren werden sollte. Die Schaukäserei der Clavadeleralp kann von Familien, Schulklassen oder Vereinen besucht werden, eine vorherige Anmeldung ist notwendig, damit es nicht zu Buchungsüberschneidungen kommt. Die Platzzahl im Restaurant ist ebenfalls begrenzt und abhängig von der aktuellen Wetterlage.
Die Schaukäserei der Clavadeleralp
Jeder einzelne Schritt bei der Herstellung des Alpkäses wird ausführlich erklärt und anschaulich vorgeführt. Auf diese Art und Weise wirst du spannende, neue Eindrücke sammeln und nach dem Aufenthalt in der Schaukäserei geht es ins Restaurant. Du darfst den Alpkäse nun probieren, aber es gibt auch andere Spezialitäten wie zum Beispiel den Apfelstrudel, das Birnenbrot oder die Bündnerplättli, die du nicht verpassen solltest. Das sind aber auch nur einige der zahlreichen Schweizer Spezialitäten, die du bei deinem Aufenthalt probieren kannst. An sonnigen Tagen hast du von den Aussenplätzen aus einen besonders schönen Blick auf die Alpen, bei Regenwetter gibt es genügend Plätze zum Schlemmen im Innenraum.